Warkop WAW, Kopi Tak Hanya Soal Rasa Tapi Manfaat

Redaksi

Jumat, 30 Oktober 2020 - 19:09 WIB

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

AJI Bandarlampung dan Rumah Kolaborasi bekerja sama dengan Warkop WAW memberikan pelatihan menulis manfaat kopi dengan tema \

AJI Bandarlampung dan Rumah Kolaborasi bekerja sama dengan Warkop WAW memberikan pelatihan menulis manfaat kopi dengan tema \"Klinik Kopi Bagi Jurnalis\" Jumat (30/10). Foto: Netizenku.com

Bandarlampung (Netizenku.com): Aliansi Jurnalis Independen (AJI) Bandarlampung bekerja sama dengan Rumah Kolaborasi (Ruko) dan Warung Kopi (Warkop) WAW menggelar pelatihan menulis kopi dengan tajuk \”Klinik Kopi Bagi Jurnalis\” Jumat (30/10).

Klinik Kopi Bagi Jurnalis memberikan pemahaman dan pelatihan bagaimana me-roasting dan menyeduh kopi dengan baik sehingga mampu menghasilkan varian rasa dari satu jenis kopi, tanpa mencampur kopi dan tidak merusak cita rasa kopi itu sendiri.

Ismail Komar selaku pendiri Warkop WAW menuturkan kopi jika dikelola dengam optimal akan maksimal, mulai dari biji kopi mentah hingga disajikan.

ADVERTISEMENT

ads

SCROLL TO RESUME CONTENT

Bahkan Warkop WAW memiliki SOP tersendiri untuk kopi 99 persen baik dengan 9 langkah.

\”Kopi WAW tidak direbus tapi diseduh. Kopi WAW punya 42 varian taste dan 2 kopi manfaat, Kopi WAW Kuning dan Merah, yang banyak dipakai untuk kemoterapi sebagai penghilang rasa sakit dan anti depresan,\” ujar Ismail di Kantor Pusat Warkop WAW, Jalan Turi Raya Tanjungsenang.

Baca Juga  Laskar Merah Putih Perjuangan Berbagi Masker Kepada Pengguna Jalan

Dengan teknik roasting dan penyajian yang tepat, lanjut mantan jurnalis ini, kopi mampu menurunkan kadar gula dalam tubuh. \”Tak hanya rasa, kopi juga memberikan manfaat yang mampu menstimulasi sistem imun tubuh.\”

Hal ini didasarkan pada pengalaman pribadi Komar saat menderita penyakit diabetes pada 2009 lalu. Saat itu, dirinya harus kehilangan paru kiri akibat penyakit yang dideritanya.

Setelah keluar dari rumah sakit, sang istri yang merupakan seorang dokter lulusan Universitas Gajah Mada memberikan terapi minum kopi setiap pagi. Dan sebulan kemudian penyakit diabetes Komar mulai terkendali.

Baca Juga  AJI Sesalkan Perampasan Alat Kerja Jurnalis di BPN Bandarlampung

\”Jantung normal, ginjal baik, virus di liver saya di bawah normal, dan pneumonia saya berangsur sembuh,\” katanya.

Setelah mengetahui rahasia kemajuan kesembuhan penyakitnya, dia bernazar untuk terus menyebarkan pengetahuan mengenai minum kopi sehat.

Warkop WAW memberikan pelatihan kepada calon barista tanpa memungut biaya hanya mengganti bahan yang dipakai selama praktik.

Bagi Komar, diabetes adalah jendela untuk penyakit lainnya. \”Warkop WAW tidak mengarahkan kopi ke taste tapi manfaat dan hanya kopi robusta Lampung yang kuat,\” ujarnya.

Namun Warkop WAW tak hanya menyajikan kopi robusta, ada tiga jenis kopi lainnya seperti arabica, liberika, dan excelsa.

Khusus jenis arabika dengan tingkat keasaman yang tinggi, Warkop WAW menghadirkan Sweet Floral yang disajikan secara khusus dan by request. Sweet Floral merupakan nama kopi yang diberikan oleh putrinya.

Baca Juga  PPKM Darurat, Pemkot Targetkan 2.333 Tes Per Hari

\”Semua ilmu kopi dipelajari agar hasilnya maksimal seperti budidaya, roasting, penyeduhan,\” katanya.

Puluhan jurnalis dan pers mahasiswa yang mengikuti kegiatan penulisan \”Klinik Kopi Bagi Jurnalis\” mendapatkan kesempatan untuk belajar menjadi barista.

Mulai dari teknik roasting kopi seperti light, light medium, medium, medium dark, dark. Serta cara menyeduh kopi dengan teknik pour over, chemex, aero press, french press, syphon, cold brew, vietnam drip, tubruk.

\”Satu jenis kopi bisa menghasilkan rasa yang berbeda dengan teknik seduh tanpa harus merusak cita rasa kopi. Ada 27 teknik seduh dan bisa request di Warkop WAW,\” pungkas Komar. (Josua)

Berita Terkait

Junanto Herdiawan Dikukuhkan Sebagai Kepala BI Provinsi Lampung
Smartfren Perkuat Jaringan Sambut Ramadan dan Idul Fitri 1445H
Gerakan PMII Bandarlampung Yang Tidak Dipimpin Dapid Itu Palsu
Komitmen Tanpa Batas, BPJS Kesehatan Berikan Layanan JKN Selama Libur Lebaran
Kanwil Kemenkumham Lampung Ngobras Perkuat Sinergi dan Kolaborasi
PGN Catatkan Pendapatan USD3,65 Miliar Sepanjang 2023
Tradisi Ziarah Kubur Buat “Untung” Pedagang Bunga
MAN 2 Bandar Lampung Raih Penghargaan Inovasi Konversi Motor Listrik

Berita Terkait

Kamis, 28 Maret 2024 - 16:28 WIB

Tubaba Akan Beri Bantuan Unggas Untuk Keluarga Beresiko Stunting

Kamis, 28 Maret 2024 - 14:10 WIB

Pemkab Tubaba Siap Salurkan THR Kepada 3256 Penerima

Kamis, 28 Maret 2024 - 13:43 WIB

Pemkab Tubaba Siap Salurkan Dana Hibah Parpol Pileg 2019

Kamis, 28 Maret 2024 - 13:14 WIB

PUPR Tubaba Wujudkan Konektivitas Jalan Mantap Antar Wilayah

Kamis, 28 Maret 2024 - 13:02 WIB

Jelang Idul Fitri Pemkab Tubaba Gelar GPM

Kamis, 28 Maret 2024 - 12:21 WIB

Target PAD Tubaba Over 100,15 Persen

Kamis, 28 Maret 2024 - 10:11 WIB

Tubaba Tingkatkan Taraf Hidup Lewat Rumah Layak Huni

Rabu, 27 Maret 2024 - 21:40 WIB

Tubaba Berhasil Tekan Laju Inflasi Daerah

Berita Terbaru

Tulang Bawang Barat

Tubaba Akan Beri Bantuan Unggas Untuk Keluarga Beresiko Stunting

Kamis, 28 Mar 2024 - 16:28 WIB

Tulang Bawang Barat

Pemkab Tubaba Siap Salurkan THR Kepada 3256 Penerima

Kamis, 28 Mar 2024 - 14:10 WIB

Pringsewu

Pj Bupati Pringsewu Panen Perdana Padi Organik Teknologi BBM

Kamis, 28 Mar 2024 - 14:05 WIB