Warkop WAW, Kopi Tak Hanya Soal Rasa Tapi Manfaat

Redaksi

Jumat, 30 Oktober 2020 - 19:09 WIB

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

AJI Bandarlampung dan Rumah Kolaborasi bekerja sama dengan Warkop WAW memberikan pelatihan menulis manfaat kopi dengan tema \

AJI Bandarlampung dan Rumah Kolaborasi bekerja sama dengan Warkop WAW memberikan pelatihan menulis manfaat kopi dengan tema \"Klinik Kopi Bagi Jurnalis\" Jumat (30/10). Foto: Netizenku.com

Bandarlampung (Netizenku.com): Aliansi Jurnalis Independen (AJI) Bandarlampung bekerja sama dengan Rumah Kolaborasi (Ruko) dan Warung Kopi (Warkop) WAW menggelar pelatihan menulis kopi dengan tajuk \”Klinik Kopi Bagi Jurnalis\” Jumat (30/10).

Klinik Kopi Bagi Jurnalis memberikan pemahaman dan pelatihan bagaimana me-roasting dan menyeduh kopi dengan baik sehingga mampu menghasilkan varian rasa dari satu jenis kopi, tanpa mencampur kopi dan tidak merusak cita rasa kopi itu sendiri.

Ismail Komar selaku pendiri Warkop WAW menuturkan kopi jika dikelola dengam optimal akan maksimal, mulai dari biji kopi mentah hingga disajikan.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO RESUME CONTENT

Bahkan Warkop WAW memiliki SOP tersendiri untuk kopi 99 persen baik dengan 9 langkah.

\”Kopi WAW tidak direbus tapi diseduh. Kopi WAW punya 42 varian taste dan 2 kopi manfaat, Kopi WAW Kuning dan Merah, yang banyak dipakai untuk kemoterapi sebagai penghilang rasa sakit dan anti depresan,\” ujar Ismail di Kantor Pusat Warkop WAW, Jalan Turi Raya Tanjungsenang.

Baca Juga  Dinkes Bandarlampung Jadwalkan Vaksinasi Wartawan Maret-April

Dengan teknik roasting dan penyajian yang tepat, lanjut mantan jurnalis ini, kopi mampu menurunkan kadar gula dalam tubuh. \”Tak hanya rasa, kopi juga memberikan manfaat yang mampu menstimulasi sistem imun tubuh.\”

Hal ini didasarkan pada pengalaman pribadi Komar saat menderita penyakit diabetes pada 2009 lalu. Saat itu, dirinya harus kehilangan paru kiri akibat penyakit yang dideritanya.

Setelah keluar dari rumah sakit, sang istri yang merupakan seorang dokter lulusan Universitas Gajah Mada memberikan terapi minum kopi setiap pagi. Dan sebulan kemudian penyakit diabetes Komar mulai terkendali.

Baca Juga  AJI: Usut tuntas intimidasi jurnalis Metro TV Lampung

\”Jantung normal, ginjal baik, virus di liver saya di bawah normal, dan pneumonia saya berangsur sembuh,\” katanya.

Setelah mengetahui rahasia kemajuan kesembuhan penyakitnya, dia bernazar untuk terus menyebarkan pengetahuan mengenai minum kopi sehat.

Warkop WAW memberikan pelatihan kepada calon barista tanpa memungut biaya hanya mengganti bahan yang dipakai selama praktik.

Bagi Komar, diabetes adalah jendela untuk penyakit lainnya. \”Warkop WAW tidak mengarahkan kopi ke taste tapi manfaat dan hanya kopi robusta Lampung yang kuat,\” ujarnya.

Namun Warkop WAW tak hanya menyajikan kopi robusta, ada tiga jenis kopi lainnya seperti arabica, liberika, dan excelsa.

Khusus jenis arabika dengan tingkat keasaman yang tinggi, Warkop WAW menghadirkan Sweet Floral yang disajikan secara khusus dan by request. Sweet Floral merupakan nama kopi yang diberikan oleh putrinya.

Baca Juga  Perawat Puskesmas Kedaton Dikeroyok Gegara Tabung Oksigen

\”Semua ilmu kopi dipelajari agar hasilnya maksimal seperti budidaya, roasting, penyeduhan,\” katanya.

Puluhan jurnalis dan pers mahasiswa yang mengikuti kegiatan penulisan \”Klinik Kopi Bagi Jurnalis\” mendapatkan kesempatan untuk belajar menjadi barista.

Mulai dari teknik roasting kopi seperti light, light medium, medium, medium dark, dark. Serta cara menyeduh kopi dengan teknik pour over, chemex, aero press, french press, syphon, cold brew, vietnam drip, tubruk.

\”Satu jenis kopi bisa menghasilkan rasa yang berbeda dengan teknik seduh tanpa harus merusak cita rasa kopi. Ada 27 teknik seduh dan bisa request di Warkop WAW,\” pungkas Komar. (Josua)

Berita Terkait

PLN Cek kWh Meter Pelanggan untuk Cegah Bahaya Kebakaran
2 Unit Tambahan Mobil Pemadam Isi Pos Labuhan Ratu dan Telukbetung Utara
Ditutup Sementara, Gudang Bungkil Way Laga Diminta Keluarkan CSR
Kanwil Kemenkumham Lampung Gelar Coffee Morning dengan Insan Pers
Dispora Bakal Lakukan Digitalisasi Gelora Siger Way Halim
Dinilai Anggap Remeh, KPU Bandarlampung akan Didemo 
Gelora Siger Way Halim Ditarget Rampung Oktober
Partai Perindo Lampung Gelar Fit and Proper Test Calon Bupati dan Wakil Bupati Tubaba

Berita Terkait

Kamis, 13 Juni 2024 - 16:12 WIB

Bupati Pesawaran Ajak Warga Wujudkan Pilkada Sehat dan Beradab

Kamis, 13 Juni 2024 - 15:29 WIB

M Nasir Siap Dampingi Aries Sandi Maju Pilbup Pesawaran

Senin, 10 Juni 2024 - 09:48 WIB

MPAL Lampung Dukung Pelaporan MPAL Pesawaran ke Kejari

Minggu, 9 Juni 2024 - 17:37 WIB

Tenun Talam Pesawaran Melenggang di Bali Fashion Parade 2024

Jumat, 7 Juni 2024 - 16:23 WIB

Perwakilan Masyarakat Adat Lampung Pesawaran Laporkan MPAL ke Kejari

Kamis, 6 Juni 2024 - 19:14 WIB

Paisaludin Serahkan Surat Tugas DPP PAN ke Nanda Indira

Kamis, 6 Juni 2024 - 11:13 WIB

Bupati Pesawaran Ikuti Pembukaan ITIF 2024

Kamis, 6 Juni 2024 - 08:55 WIB

Dituding Abal-abal, MPAL Pesawaran Bakal Dilaporkan ke APH

Berita Terbaru